عندي إلا خل ، فقال : نعم الإدام الخل ، وما أقفر بيت فيه خل » « 1 » . * عن الصادق عليه السّلام : « الخل يشد العقل » « 2 » . * عن الصادق عليه السّلام : « إنا لنبدأ بالخل عندنا ، كما تبدأون بالملح عندكم ، فإن الخل ليشد العقل » « 3 » . * عن الصادق عليه السّلام ذكر عنده خل الخمر فقال : « يقتل دواب البطن ويشد الفم » « 4 » . * عن الرضا عليه السّلام : « إن الخل يشد الذهن ، ويزيد في العقل » « 5 » . * عن الرضا عليه السّلام : « نعم الإدام الخل ، ولن يفتقر أهل بيت عندهم الخل » « 6 » . * عن الرضا عليه السّلام : « كلوا خل الخمر مما فسد ، ولا تأكلوا ما أفسدتموه أنتم » « 7 » . خل التفاح كيف يصنع خل التفاح ؟ يغسل التفاح جيدا ، وتزال منه الأجزاء المتعفنة . يعصّر التفاح أو يبرش بمبرشة خشنة ، وكذلك قلب التفاحة وقشرتها . يضاف إلى العصير السابق ماء دافىء بعد غليه ، بنسبة لتر ماء لكل كيلو غرام من عصير التفاح . ثم يضاف

--> ( 1 ) وسائل الشيعة : ج 17 ، ص 66 . ( 2 ) وسائل الشيعة : ج 17 ، ص 65 . ( 3 ) وسائل الشيعة : ج 16 ، ص 522 ، عن المحاسن للبرقي . ( 4 ) وسائل الشيعة : ج 17 ، ص 67 . ( 5 ) وسائل الشيعة : ج 16 ، ص 523 . ( 6 ) صحيفة الرضا ( ع ) : ص 50 . ( 7 ) صحيفة الرضا ( ع ) : ص 74 .